Pastel de banana da vovó Nena
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 2 xícaras (chá) de farinha trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó
- 1 colher (café) rasa de sal
- 1 copo de agua morna
- 5 bananas prata
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela a gosto
- Bata as gemas com a manteiga e o conhaque por 2 a 3 minutos
- Reserve
- Peneire a farinha, o fermento e o sal
- Faça uma cova no centro e junte a mistura de gemas, amasse com as pontas dos dedos e junte a água aos poucos até ligar os ingredientes e obter a massa lisa e homogênea, que não peque nas mãos
- Amasse bem, cubra e deixe repousar por 2 horas
- Em uma superfície enfarinhada abra a massa bem fina, com o rolo
- Faça os pastéis pequenos, recheados com banana cortada bem fininha
- Aqueça bem o óleo e frite-os aos poucos
- Depois de fritos, arrume em um prato e povilhe com açúcar e canela em pó
- Sirva imediatamente
