Bolo de Coca-Cola com ameixa
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos
- 4 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara de nescau
- 2 xícaras e 1/2 de açúcar
- 1 lata de ameixa em caldas
- 1 copo (americano) de coca - cola
- Obs: O copo não é muito cheio
- 250g de margarina
- Claras em neve
Faça o doce de ameixa:
- Retire os caroços, amasse um pouco e coloque numa panela com a calda
- Acrescenta meia xícara de água, 5 colheres de açúcar e mexa até virar um doce
- Reserve
- Bata as gemas com o açúcar e a margarina, até ficar cremoso
- Acrescente o nescau, a farinha e a Coca - Cola, bata bastante
- Em seguida acrescente as claras em neve e continue batendo
- Por último coloque o doce da ameixa e misture bastante com uma colher
- Ponha a mistura para uma forma untada e polvilhada
- Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
