Sorvetão Caseiro
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite integral (a lata do leite condensado como medida)
- 1 lata de creme de leite
- 6 colheres de açúcar
- 6 colheres de chocolate em pó
- 6 colheres de água
- Baunilha (a gosto)
Creme 1:
- Batendo no liquidificador 4 gemas, a lata de leite condensado, o leite integral e baunilha
- Levar o creme ao fogo até que ferva
- Assim que ferver ele já deve engrossar, e entáo desligar imediatamente
- Se ferver muito, o creme coalha
- Esfriar e reservar
- Bater as 4 claras em neve juntamente com o açúcar até obter consistência de suspiro
- Adicionar o creme de leite cuidadosamente
- Dica: para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata de creme de leite no freezer por 20 minutos
- O soro separará do creme de leite e ficará no fundo da lata
- Juntar os cremes 1 e 2 cuidadosamente
- Misturar bem o chocolate em pó com a água e colocar no fundo de uma forma redonda de pudim (com buraco no meio)
- Despejar o creme e deixar no freezer por no mínimo 4 horas
