Paridas (Rabanadas)

T. Ochsendorf 06 Jun 2018 às 17h37 Comentarios

Batas as claras em neve firme
Acrescente as gemas e bata bem
Nesta mesma mistura coloque as 2 latas de leite condensado
Vire em uma bacia grande, coloque o leite de vaca e prove o sabor
Se não estiver doce ao seu agrado, coloque mais leite condensado
Em um prato separado, peneire o açúcar e coloque a canela
Mexa com um garfo, de modo a ficar homogêneo
Coloque 5 rodelas de pães para rabanada na mistura de ovos, leite condensado e de vaca, virando dos dois lados, para que os pães absorvam a mistura
Em uma panela com o óleo já quente, retire os pães da mistura, aperte um pouco os pães entre as mãos, para somente sair o excesso do caldo
Frite dos dois lados até dourar
Coloque em um prato forrado com papel absorvente para retirar o excesso de óleo
Quando sair o excesso de óleo, passe os pães já fritos, na mistura de açúcar peneirado e canela, e coloque em um refratário
No próprio refratário salpique por cima dos pães fritos, mais açúcar e canela
Repita o processo até terminar todas as rodelas de pães
Sirva frio ou quente