Torta de pêssego
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 lata de pêssego em calda escorrido e picado (reserve a calda)
- 1 lata de leite condensado
- 2 e 1/2 latas de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 100 g de coco em flocos
- Bata as gemas e o açúcar
- Junte o leite, a farinha, o sal, a margarina e bata
- Bata as claras e adicione à mistura anterior
- Junte o fermento e misture
- Coloque numa fôrma de 32x24 cm, untada e enfarinhada
- Asse em forno médio, pré-aquecido (180ºC), por uns 30 minutos
- Deixe amornar e desenforme
- Fure o bolo com um garfo e espalhe a calda sobre ele
- Numa panela, coloque o pêssego, o leite condensado, o amido dissolvido em 1/2 lata do leite, o leite, metade do coco e cozinhe mexendo até engrossar
- Espalhe o creme quente sobre o bolo e polvilhe o coco restante
- Depois de frio, leve para gelar
