Torta Chajá (doce do Uruguai)
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Pão de ló:
- 4 ovos
- 140 gr de açúcar
- Baunilha
- 140 gr de farinha
- 3 claras
- 250 g de açúcar
- 1 colher de sopa de maizena
- Pão-de-ló
- Doce de leite
- Merengues
- Creme de leite batido 400 g
- 1/2 caixinha de leite condensado
- Doce de pêssego
Pão de ló:
- Bater os ovos com o açúcar, juntar a baunilha, coar a farinha misturando devagar
- Colocar em forma untada e levar ao forno a 180°C durante 30 minutos
- Bater as claras em neve com 150 g de açúcar
- Á parte misturar 100 gr de açúcar com uma colher de maizena e juntar às claras
- Colocar este merengue formando 3 discos em uma forma com papel manteiga
- Cozinhar a 110° por 1 hora e deixar que termine de secar no forno até o outro dia
- Fazer dois cortes no bolo para dividir a massa em 3 partes
- Pegar a massa do meio e colocar embaixo umedecendo com a calda do doce de pêssego
- Cobrir com doce de leite
- Colocar um disco de merengue
- Em cima creme chantilly
- Juntar a segunda metade do bolo e umedecê-la com a calda
- Colocar chantilly (nata batida com 1/2 caixa de leite condensado)
- Pedaços de doce de pêssego
- Cobrir com a terceira parte do bolo
- Colocar mais creme chantilly espatulando ao redor, cobrindo toda a torta
- Pegar farelos de merengue e grudar na lateral
- Enfeitar com pedaços de doce de pêssego e creme chantilly
