Bananas escondidas
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essencia de baunilha
- 4 gemas
- 1/2 litro de leite de vaca
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 claras
- 8 colheres (chá) de açúcar
- 6 bananas nanicas
Caramelo:
- Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo até virar um caramelo, despeje esse caramelo em um refratário de vidro
- Sobre esse caramelo coloque as bananas fatiadas forrando todo o refratário
- Leve uma panela ao fogo e coloque o leite de vaca, o leite condensado, as gemas peneiradas, a essencia de baunilha, e por último ao amido dissolvido em um pouco de leite
- Mexa sem parar até que tenha virado um creme homogêneo, depois de ter virado o creme mexa mais uns dois minutos para cozinhar bem o amido
- Coloque sobre as bananas
- Em uma batedeira coloque as quatro claras, bata até que fiquem firmes, acrescente o açúcar e continue batendo para misturar bem os dois ingredientes
- Coloque o suspiro sobre o creme e leve ao fogo até dourar o suspiro
- Esse doce fica mais gostoso se for servido gelado
