Delícia de abacaxi
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 abacaxi médio bem maduro
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 ovos
- Essência de baunilha
- Pique o abacaxi em pedaços pequenos e cozinhe no próprio caldo (sem água) com o açúcar, até que fique amolecido
- Escorra e reserve
- Enquanto isso bata as claras em neve e misture delicadamente o creme de leite
- Se preferir mais consistência, retire o soro do creme de leite
- Reserve
- Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas e gotas da essência e leve ao fogo brando até que comece a engrossar
- Cuidado para não formar pelotas
- Mecha sempre com uma colher de pau
- Após esfriar o abacaxi e a mistura de leite condensado, monte as camadas
- Primeiro distribua o abacaxi no fundo da travessa, depois a mistura de leite condensado e por último a mistura de creme de leite
- Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que a camada de cima esteja firme
- Se preferir pode decorar com pedaços de abacaxi
