Ambrosia à minha moda
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 4 gemas
- 2 claras
- 150 g de açúcar
- 1 copo (americano) de água
- 1 cravinho
- 1 colher (chá) rasa de canela em pó
- 1 colher (chá) de manteiga s/sal
- Raspa de 1/2 limão
- Em um tacho coloque o açúcar, a água, o cravinho, a canela e a raspa do limão
- Leve ao fogo e deixe a calda ferver até engrossar
- Coloque a manteiga
- Com o tacho ainda no fogo adicione os ovos e o leite juntos batidos ligeiramente
- Deixe coalhar e com um garfo mexa a fim de formar pedaços
- Estará pronto quando começar a aparecer o fundo do tacho
- Despeje numa confeiteira e leve a geladeira polvilhado com mais um pouco de canela
- Sugestão: eu prefiro deixar a calda começar a caramelar pois o doce fica mais gostoso
