Creme de Bananas
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 4 gemas peneiradas
- 4 claras em neve
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de leite de vaca
- Biscoito tipo Champagne
- 3 gotas de baunilha
- Bananas d'água a gosto (cortadas em fatias grossas no sentido longitudinal)
- 6 colheres (sopa) de açúcar (4 usadas na primeira parte e 2 na cobertura)
- 1 lata de creme de leite
- Leite líquido a gosto para umedecer o biscoito
- Coloque o leite líquido em um prato fundo, molhe os biscoitos champagne e forre com eles um refratário
- Reserve
- Numa panela coloque as 4 gemas peneiradas, o leite condensado, o leite de vaca (mesma medida da lata de leite condensado) e a baunilha
- Mexa bem e tire do fogo 5 minutos após a fervura
- Derrame esse creme em cima dos biscoitos
- Numa frigideira antiaderente, coloque as 4 colheres de açúcar com um pouquinho de água e deixe o mesmo caramelizar
- Coloque as bananas no caramelo aos poucos e depois arrume em cima do creme no refratário
- Quando o mesmo estiver todo forrado de bananas, reserve-o novamente
- Bata as claras em neve, misture as 2 colheres (sopa) de açúcar restantes e a lata de creme de leite e continue batendo por 1 minuto
- Despeje por cima das bananas e leve ao congelador por, no mínimo, 2 horas
