Arroz carreteiro
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de arroz parboiliizado
- 300 g de carne seca desfiada dessalgada
- 200 g de bacon defumado
- 300 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 100 g de azeitona preta
- 3 dentes de alho
- Temperos (cebola, tomate e pimentão)
- 300 g de couve
- 3 ovos cozidos
- Azeite
- Frite o bacon até que solte toda a gordura, em seguida jogue a linguiça
- Junte a carne seca, deixe fritar por uns 5 minutos e reserve
- Na mesma panela, soque o alho e refogue o arroz
- Cubra com água fervendo e quando estiver quase seco misture a couve e os temperos
- Abafe a panela até secar totalmente o arroz
- Misture com os salgados inclusive o restante dos ingredientes
- Use azeitonas e cheiro verde para decorar (opcional)
