Sobremesa gelada de abacaxi
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
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- 1 abacaxi picado
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 medidas de leite de vaca
- 1 colher (sopa) cheia de maizena
- 100 g de coco ralado
- Untar uma fôrma de vidro média com manteiga e polvilhar com 5 colheres de açúcar
- A seguir colocar o abacaxi picado
- Na batedeira, bater as claras em neve
- Retire da batedeira, e com as mãos, coloque aos poucos as gemas e continue mexendo delicadamente
- Junte após o açúcar, a farinha e por último o fermento
- Despejar sobre os abacaxis picados
- Levar ao forno por 30 minutos
- Bater a lata de leite condensado, o creme de leite, o leite de vaca e a maizena em uma batedeira
- Despejar em uma panela e levar ao fogo
- Mexer sempre até o ponto de pudim
- Despejar em cima do bolo e acrescentar coco ralado por cima
- Deixe esfriar
- Após levar à geladeira
