Pavê maravilhoso de abacaxi
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de abacaxi em calda (820 g)
- 400 g de rosquinha de coco
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 6 colheres de maisena
- 1 litro de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite
- 3 claras
- 1 xícara de açúcar
- 2 pacote de coco ralado (100 g)
- Pique o abacaxi em pedaços pequenos e reserve
- Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, a maisena, o leite, a baunilha e 1 pacote de coco ralado
- Leve ao fogo até ferver e engrossar
- Espere esfriar e acrescente o creme de leite
- Em um refratário monte uma camada de rosquinhas molhadas na calda do abacaxi, uma camada do creme e uma camada de abacaxi picado
- Siga essa sequência até terminar
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco até ficar bem firme
- Cubra o pavê com essa mistura e salpique o pacote de coco ralado restante
- Leve à geladeira
