Crepes da Duda
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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Para o Crepe (Massa):
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 manga sem casca, picada
- 1 xícara de abacaxi fresco picado
- 1 maçã gala sem casca, picada
- 1 xícara de leite de coco
- 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de rum
- Folhas de hortelã para decorar
Massa:
- Em tigela, junte todos os ingredientes e bata com um fouet até obter uma mistura homogênea
- Em uma frigideira antiaderente, untada com manteiga, coloque 4 colheres (sopa)
- da massa
- Incline a frigideira para que ela espalhe, formando uma camada fina
- Deixe cozinhar em fogo médio por 30 segundos
- Com uma espátula, vire o Crepe e cozinhe por mais alguns segundos
- Repita o procedimento até terminar toda a massa
- Reserve os discos em um prato
- Em uma tigela, misture as frutas e reserve
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco com o açúcar e o rum, reserve
- Recheie cada Crepe com 1 colher de (sopa) da mistura de frutas
- Dobre as laterais e enrole com cuidado
- Sirva com molho de leite de coco, decore com hortelã
