Chico balanceado simples
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
6
Favotitos
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Creme amarelo:
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 2 colher de sopa de amido de milho
- 5 colher de sopa de acùcar
- 5 gotas de essência de baunilha (opcional)
- 4 claras
- 6 colher de sopa de açúcar
- 6 colher de sopa de açúcar
- Em uma panela misture o leite com as gemas e o amido de milho, leve ao fogo mexendo
- Enquanto isso faça a calda, leve o açúcar ao fogo até que fique em ponto de caramelo
- Quando o creme amarelo engrossar retire do fogo e jogue em cima da calda ainda quente, bata as claras em neve em ponto de pico depois adicione o açúcar, bata mais um pouco e coloque por cima do creme amarelo
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas
