Espumone
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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Primeiro creme:
- 5 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a medida de leite (use a lata pra medir)
- 1 colher de escencia de baunilha
- 1 colher cheia de maisena
- 5 claras em neve
- 10 colheres de açúcar
- 1 caixa de creme de leite sem soro (coloque no congelador por 1 hora antes)
- 5 colheres de chocolate
- 5 colheres de açúcar
- 5 colheres de água
1º creme:
- Em uma panela junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Coloque um papel filme para não criar película
- Bata as claras em neve, com a batedeira ligada adicione aos poucos o açúcar, desligue e junte o creme de leite gelado com cuidado e reserve
- Fora do fogo junte todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver
- Junte o primeiro creme com o segundo delicadamente até ficar bem misturado
- Forre com metade da calda um refratário de vidro de 26 cm e coloque creme, depois decore por cima salpicando com o resto do creme
- Leve ao congelador de um dia para o outro
- Sirva bem duro
