Sobremesa da Frã

jucemara Valandro 06 Jun 2018 às 17h48 Comentarios

Bater as claras com 1/2 xícara de açúcar até ponto de neve (merengue)
Ferver o leite e colocar com a colher o merengue formando bolotas
Cozinhar uma a uma, escorrer e colocar em uma refratária para cozinhar por aproximadamente 1 minuto cada bolota
Desligue o leite e deixe esfriar um pouco
Depois de pronto bater as gemas com o restante do açúcar e a farinha (caso fique difícil de bater pode misturar um pouco de leite frio)
Misturar com o leite com muito cuidado para não empelotar
Levar ao fogo e mexer até ferver
Depois de pronto colocar em cima das bolotas de merengue
Servir gelado