Compota de goiabas à mineira

maurão 06 Jun 2018 às 18h00 Comentarios

2,5 kg de goiabas bem maduras, as melhores são as compradas na feira ou mercado, com polpa grossa e bem carnudas
1 kg de açúcar

Descasque as goiabas, corte-as ao meio e retire as sementes
Coloque as metades em uma bacia com agua e lave-as, uma a uma, removendo todas as sementes
Escorra e coloque numa panela grande
Cubra com o açúcar e coloque uma xícara de água
Ligue o fogo forte, após a fervura abaixe e não mexa até ficar pronto
Para provar o ponto certo, corte com uma colher, ainda dentro da panela, um pedaço, tem que estar bem macio
Se tiver dúvida quanto ao ponto, desligue o fogo e espere esfriar e prove
Se preciso volte ao fogo