Gelado de banana nanica
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 10 colheres de sopa de açúcar
- 12 bananas nanicas em rodelas
- Suco de 1 laranja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 1 gema
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de licor de cacau
- Gotas de essência de baunilha a gosto
- 1 colher de chá de mel
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 3 claras
- Canela em pó para polvilhar
- Doure o açúcar, junte a banana e o suco de laranja
- Cozinhe em fogo baixo por três minutos e reserve em um refratário
- Dissolva o amido de milho na metade do leite
- Despeje em uma panela e junte o leite restante, a gema e o leite condensado
- Leve ao fogo baixo e sem parar de mexer cozinhe por 3 minutos
- Retire do fogo e junte o licor e a baunilha
- Deixe esfriar e despeje sobre a banana
- Misture o mel, o açúcar e a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio
- Na batedeira, bata as claras em neve
- Junte a calda quente em fio e continue batendo até formar um creme espesso
- Espalhe sobre o outro creme e polvilhe com canela
- Leve à geladeira por 4 horas e sirva
