Lanchinho de batatas com ovos mexidos diferente
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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Para os ovos mexidos:
- 5 ovos
- 50 g queijo parmesão ralado
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1/2 tomate picadinho sem sementes
- 1/4 cebola picadinha
- 2 colheres sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 2 batatas grandes descascadas
- Corte as batatas em rodelas de meio a 1 cm, aproximadamente
- Coloque as rodelas para cozinharem em água com sal até o ponto em que elas fiquem moles o suficiente para serem comidas, mas firmes o suficiente para não desmancharem
- Reserve-as
- Em uma vasilha, adicione todos os ingredientes para os ovos mexidos, com exceção do azeite de oliva
- Bata todos eles com auxilio de um garfo
- Em uma panela, coloque o azeite de oliva e aqueça-o
- Em seguida, adicione o conteúdo da vasilha dos ovos e mexa até ficar na consistência de ovos mexidos
- Com auxilio de uma colher, monte lanchinhos usando as rodelas de batata como "pão" e os ovos mexidos como "recheio"
- Para não desmontar, pode usar um palito de dente
- Sirva com os ovos quentes e as batatas frias
- Se os ovos não estiverem muito salgados, pode experimentar colocar 1 fatia de azeitona em cima da batata
