Bola do Frade
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 kg de batatas cozidas com sal e espremidas 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 kg de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeitonas sem caroço o quanto baste
- 2 ovos
- 1/4 xícara de chá de água
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Massa:
- Misture as batatas cozidas e espremidas, ainda mornas, com a farinha de trigo (a farinha é só para dar uma liguinha sem perder o sabor da batata)
- Refogue a cebola, acrescente a carne moída, o molho de tomate para dar uma corzinha, o sal, a pimenta e o cheiro verde
- Se criar muita água deixe secar bem, senão as bolas poderão estourar
- Deixe esfriar e reserve
- Pegue uma porção da massa, coloque uma colher de sobremesa do recheio, coloque uma azeitona e molde em formato de bola
- Passe no ovo com a água e depois na farinha de rosca
- Faça todas as bolas e depois frite em óleo bem quente, apenas para dourar pois os ingredientes já estão todos cozidos
