Mini hot-dog
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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Recheio:
- 300 g de salsichas pequenas ou 150 g de salsichas grandes cortadas ao meio, fervidas em água por 1 minuto
- 1 clara em neve
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher e 1/2 de sobremesa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de trigo
- 3/4 xícara de chá de amido de milho
- 3/4 xícara de chá de leite
- 1 gema batida para pincelar
- Misture os ingredientes secos em uma tigela; junte as gemas, o leite e a clara em neve
- Amasse bem (essa massa é mole)
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 5 minutos
- Abra a massa com o rolo, polvilhando trigo quando precisar
- Corte quadrados de aproximadamente 4 centímetros, coloque a salsicha no meio e una as duas pontas opostas da massa
- Coloque em assadeira untada e enfarinhada, pincele com a gema batida e leve assar por aproximadamente 15 minutos
