Esfiha da Nika
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 1 kg farinha de trigo
- 1 copo de açúcar
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 copo de leite morno
- 1 colher de sopa de sal
- 60 g de fermento biológico fresco
- 1 ovo
- 1/2 kg de carne moida
- 2 tomates sem semente
- 1 cebola
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- Dissolva o fermento no leite morno, misture o ovo, o óleo, o sal e o açúcar
- Coloque esta mistura em uma vasilha grande, jogue metade da farinha e mexa com a colher de pau
- Depois jogue toda a farinha aos poucos, sovando a massa com a mão, sove a massa por uns 5 minutos
- A massa tem que ficar bem solta
- Deixe descançar por 1 hora
- Corte todos os ingredientes e misture com a mão, até ficar com uma massa parecida com quibe, mas mais molhada
- Não cozinhe a carne, este recheio é colocado na esfiha cru, pois assim a carne fica mais saborosa e molhada
