Fióis
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos (inteiros)
- 2 copos de leite integral (para dar o ponto na massa)
- 3 pitadas de sal
- 500 g de goma (a mesma usada para tapioca)
- 2 copos de óleo (para cobrir o fundo da frigideira)
- Dentro de um recipiente, junte a goma os ovos e o sal
- Misture bem, até ficar amarelinho e uniforme (reserve um pouquinho de goma, para em caso de ficar muito molhada)
- Esquente o leite no fogão até levantar fervura e em seguida despeje aos poucos o leite, para fazer a massa
- Vá misturando, amaciando até ficar no ponto (parecido com pão de queijo)
- Faça tirinhas bem lisinhas, não muito largas
- Despeje o óleo na frigideira e deixe esquentar bem
- Vá adicionando os Fióis e não junte muito perto um do outro (cuidado para que não espirre ou elas "pulem" da panela)
