Risoto light
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 colher (sopa) de margarina em tablete
- 1 cebola média
- 1 brócolis picado
- 100 ml de água
- 2 cenouras médias raladas
- 300 g de arroz já preparado
- 150 g de presunto picado
- 150 g de queijo minas frescal picado
- 3 tabletes de caldo de frango (diluídos em 500 ml de água)
- 200 ml de leite semidesnatado
- 3 colheres (sopa) de requeijão light
- Coloque a margarina em uma frigideira funda
- Quando a margarina estiver derretida, coloque a cebola picada e deixe o fogo bem baixo
- Com a cebola cozida, acrescente o brócolis e a cenoura
- Acrescente o caldo de frango dissolvido em 500 mL de água e tampe a frigideira
- Quando os legumes estiverem 'al dente', acrescente o arroz já preparado (pode ser arroz preparado na véspera ou prepare um novo para o risoto)
- Mexa bem e acrescente o presunto picado
- Acrescente 200 ml de leite semidesnatado com o requeijão dissolvido nele (aqueça o leite, coloque o requeijão e mexa bem)
- Acrescente o queijo minas frescal
- Mexa bem e espere ferver
- Quando o risoto estiver com a cremosidade desejada, desligue o fogo e sirva quente
