Sobremesa de abacaxi
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 1 abacaxi grande
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 litro de leite
- 2 ovos
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras em neve
- Maisena até dar ponto de mingau
- 1 fatia de abacaxi
- 1 cereja (opcional)
- Corte o abacaxi em pedaços bem pequenos, leve ao fogo com 5 colheres de açúcar bem cheias, deixe cozinhar por 15 minutos
- Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas para cozinhar, quando estiver quase fervendo engrosse com maisena até que fique em ponto de mingau (não precisa ficar muito duro) e reserve
- Bata na batedeira as claras em neve até ficar dura a ponto de não cair da tigela, misture o creme de leite e as 4 colheres de açúcar restantes, não bata mais na batedeira, reserve
- Por último pegue um refratário grande no formato de sua preferência, despeje o abacaxi cozido com o açúcar até cobrir o fundo todo, então coloque o creme e por último cubra com o creme das claras em neve
- Decore com uma fatia de abacaxi bem no centro e coloque uma cereja, leve para gelar
- Sirva no dia seguinte
