Bolinho frito com calda de chocolate
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 14 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de nescau
- 1 colher de sopa cheia de margarina
- Bata os ovos inteiros com o sal e o açúcar
- Misture o fermento com a farinha de trigo, e vá adicionando à mistura
- Como o tamanho dos ovos influi na consistência da massa, acrescente mais farinha caso a massa fique grudando
- Já nessa etapa da receita, vamos usar as mãos para fazer-mos as bolinhas, não precisa ser grande, do tamanho de um brigadeiro normal, pois o bolinho cresce, e ainda vai ser passado na calda
- Começar a fritar antes de terminar de fazer todos os bolinhos, pois o fermento já estará agindo
- Durante a fritura, ficar sempre mexendo para não queimar um lado mais do que o outro
- Ele fica bem sequinho, nem parece bolinho frito
- Levar numa panela alta todos os ingredientes, e ficar mexendo até engrossar
- Também não poderá secar nem demais nem de menos
- Despejar rapidamente sobre os bolinhos e ir mexendo para a calda ficar uniforme sobre os bolinhos
- Pode-se espetar em palitos os bolinhos e passá-los na calda
