Panquecas americanas com mel
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro (150 g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (50 g)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 ovos, separe as claras
- 1 1/4 xícara de soro de leite coalhado
- 2 colheres (sopa) de óleo e 20 g de manteiga para fritar
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o sal e o fermento
- Em outra tigela, misture as gemas, o soro de leite coalhado e a baunilha
- Em seguida, acrescente à farinha e misture apenas para incorporar
- Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa
- Em uma frigideira ou grill elétrico, aqueça metade da manteiga e do óleo e frite 1/4 de xícara da mistura por vez, dourando cada lado por cerca de 2 a 3 minutos (quando a panqueca começar a fazer bolhas, vire)
- Sempre fogo baixo para não queimar a panqueca
- Sirva com manteiga e mel, geleia, xarope de bordo, requeijão
