Pretzel
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 1/2 xícaras de trigo
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 15 g de fermento fresco
- 500 g de manteiga ou margarina derretida
- Queijo parmesão ralado, ou canela e açúcar, ou chocolate em pó
- Misture a água morna, o fermento, a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha de trigo
- Misture tudo até ficar uma massa homogênea, deixe descansar num bolw por 15 minutos, cobertos com um pano ou plástico filme
- Após os 15 minutos coloque a massa na bancada polvilhada e divida a massa de acordo com o tamanho desejado dos pretzels
- Modele em rolinhos de mais ou menos 50 cm
- Una as pontas e torça 2 vezes e grude na parte superior
- Coloque-os numa assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 250°C, asse de 5 a 8 minutos, tire do forno rapidamente e passe na manteiga derretida e polvilhe na cobertura desejada
