Churros - Los verdaderos
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 xicara (chá) de água
- 1/2 xicara (chá) de leite
- 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo
- Sal
- Máquina de churros (com extrusora e bico injetor)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela (para os doces) ou queijo ralado (para os salgados) para polvilhar os churros depois de prontos
- Doces: brigadeiro mole, doce de leite, goiabada, geléia de morango ou outras.
- Salgados: catupiry, requeijão com frango desfiado, tomate seco com mussarela.
- Se preferir, pode comê-los sem recheio algum, acompanhado apenas de um bom café...
- Ferva a água com o leite e o sal
- Assim que levantar fervura, junte a farinha de uma vez e com uma colher de pau mexa sem parar até formar uma bola e desgrudar do fundo da panela (como uma massa de coxinha)
- Deixe um pouco mais no fogo para a massa secar um pouco mais
- Com o auxílio da maquina, modele os churros e frite em óleo bem quente
- Recheie a gosto e sirva
- Muito importante: tome muito cuidado na hora de modelar os churros na máquina, não deixe bolhas para não estourarem na hora de fritar
- Rende 16 minichurros (com aproximadamente 8 cm) ou 8 churros (com aproximadamente 16 cm)
