Bolinho de queijo
- Porção
35 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1/3 de xícara (chá) de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 2/3 de xícara (chá) de batata cozida e espremida
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos para empanar
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de requeijão cremoso tipo catupiry
- Orégano a gosto
- Leve ao fogo a margarina, o caldo de galinha, o leite, a água e a batata até ferver
- Acrescente a farinha, a maisena e mexa até soltar de panela
- Cozinhe por 10 minutos, tempere com sal, pimenta e desligue o fogo
- Espere amornar e sove até ficar homogêneo
- Em uma vasilha misture a mussarela, o requeijão e orégano
- Separe porções da massa, recheie e modele as bolinhas
- Passe pelos ovos e pela farinha de rosca
- Frite aos poucos em óleo quente até dourar
