Esfihas de hambúrguer da Meg
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 800 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 copo (americano) de óleo
- 1 e 1/2 copo (americano) de água morna
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de acúcar
- 3 colheres (sopa) de fermento de padaria
- 1 ovo
- 7 e 1/2 hambúrgueres de carne ou misto
- 500 g de presunto ralado
- 500 g de mussarela ralada
- orégano
- catchup
Massa:
- Em uma tigela, colocar o sal, açúcar, fermento, acrescentar a água morna e misturar bem para dissolver o fermento
- Acrescentar o óleo e o ovo e continuar a misturar bem
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo até soltar das mãos
- Sovar bem, rasgando a massa com as mãos
- Ficará uma massa macia e elástica
- Fazer 15 bolinhas e deixar crescer por aproximadamente 30 minutos
- Abrir as bolinhas com o auxílio de um pratinho de sobremesa, ou seja, apertar as bolinhas com o fundo do prato
- Colocar 1/2 hambúrguer, cobrir com um pouco de presunto, colocar um pouco de catchup (a gosto), orégano e cobrir com um punhado de mussarela
- Fechar em forma de triângulo e colocar no tabuleiro de cabeça para baixo
- Pincelar com gema de ovo e colocar para assar em forno previamente aquecido a 200°C
- Quando começarem a dourar, retirar do forno
- Não deixe assar muito, pois a massa perderá a maciez
