Esfiha de PVT
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 copo de leite morno
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
- ½ colher (sopa) rasa de sal
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 tabletes (15 g) de fermento biológico
- Farinha de trigo suficiente para amassar
- 1 gema para pincelar
- 1 xícara (chá) de PVT miúda
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (sopa) de tempero pronto para salada
- 4 colheres (sopa) de óleo de soja ou como preferir
- 6 dentes grandes de alho
- Cheiro-verde e azeitonas a gosto
Massa:
- Coloque todos os ingredientes da massa, menos a farinha, em uma tigela e mistura tudo muito bem
- Acrescente a farinha aos poucos, amassando, ate formar uma bola macia que solte das mãos
- Deixe crescer por 40 minutos, amasse outra vez
- Deixe o PVT hidratar por cerca de uma hora
- Lave-o e esprema em um pano
- Reserve
- Em uma panela ( de preferencia Teflon), amasse o alho, acrescente o óleo e o PVT, o cominho, e o tempero para salada e refogue por cerca de 5 minutos
- Misture o cheiro-verde e as azeitonas picadas e refogue por mais 2 minutos
- Abra a massa, corte as esfihas, coloque o recheio, feche-as e depois pincele com a gema
- Coloque em assadeira untada e asse, até que estejam douradas
