Queijo de soja (tofu)
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
5 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- ½ kg de soja
- Água
- ½ colher (chá) rasa de sal
- Suco de limões
- Coloque a soja para hidratar por 4 horas
- Para cada medida (xícara) de soja acrescentar três medidas de água e bata no liquidificador
- Coe em pano fino
- Descarte ou reserve o resíduo para outras receitas
- Leve o leite ao fogo para ferver
- Ainda fervendo acrescente o sal e o suco do limão
- Não mexa
- Ao separa o soro da massa, escorra metade do soro e deixe cozinhar por mais alguns minutos
- Depois forre uma peneira fina com uma pano, despeje a massa e deixe escorrer o restante do soro ou aperte levemente
- Bom apetite
