Eescondidinho de carne seca
- Porção
45 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 gemas
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 1/2 xícaras (chá)de abóbara cabotchã,cozida e amassada
- 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) margarina
- 1 tablete de caldo de carne esfarelado
- 1 colher de (chá) de sal
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 400g de carne-seca dessalgada, aferventada e desfiada
- 1 cebola picada
- 1/3 xícara de (chá) de cebolinha picada
- 2 ovos batidos
- 1 1/2 xícaras de farinha de rosca
- óleo para fritar
Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Passe para uma panela e leve ao fogo médio,mexendo até desgrudar do fundo da panela
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Aqueça o azeite e refogue a carne- seca com a cebola e a cebolinha por cerca de 10 minutos
- Retire do fogo e espere esfriar
- Pegue pequenas porções da massa,rechei co um pouco de carne-seca e molde as bolinhas
- Passe no ovo batido e na farinha de rosca
- Frite em óleo quente e coloque para escorrer sobre papel toalha
- Sirva quente
