Torta de coco queimado

cristiany 05 Jun 2018 às 23h09 Comentarios

Passe o coco com o leite de gado no liquidificador
Passe por uma peneira para separar o líquido do bagaço de coco
Passe o bagaço por um pano de prato limpo espremendo bem de modo que o bagaço fique bem seco
Deixe o líquido reservado e leve o bagaço ao foto para queimar juntamente com o açúcar
Mexa sem parar até ficar na cor de coco queimado (marrom claro)
Reserve
Junte ao líquido reservado, as duas latas de leite condensado e as três gemas de ovo
Leve ao fogo até engrossar ficando no ponto de mingau grosso
Despeje em um pirex refratário
Por cima coloque o coco queimado deixando uma pequena parte reservada para decorar no final
Bata as claras em neve bem firme, acrescente as 5 colheres de açúcar e por último o creme de leite
Despeje sobre os outros ingredientes no refratário, decore com o que sobrou do coco queimado
Leve para a geladeira, sirva no dia seguinte