1 e 1/2 xícara de chá de castanha de caju sem sal e moída
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de manteiga
1 gema de um ovo
100 g chocolate de corbertura escuro e picado
Unte uma assadeita levemente com manteiga
Em uma tigela coloque açúcar refinado, as castanhas, o trigo e a manteiga
Misture até formar uma farofa
Junte as gemas e misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea, retire pequenas porções da massa e faça bolinhas com cerca de dois cm de diâmetro, coloque na assadeira
Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até dourar
Tire do forno e deixe esfriar
Cobertura:
Coloque o chocolate em uma panela, derreta em banho-maria, tire do calor e deixe amornar
Mergulhe a seperfície das bolinhas no chocolate derretido cobrindo-as