Panetone
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
2 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 8 ovos
- 1 copo (americano) de açúcar
- 250 g de manteiga
- 1 copo (americano) de leite morno
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de frutas cristalizadas
- 150 g de passas
- Bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira, até obter um creme claro
- Acrescente as claras ligeiramente batidas e o creme de leite
- Mexa bem e reserve
- Em outra vasilha, misture o leite, 1/3 de copo (americano) de farinha de trigo e o fermento, esfarelado
- Deixe descansar até a mistura dobrar de tamanho
- Junte o creme de gemas reservado e acrescente aos poucos a farinha de trigo
- Quando a massa começar a desgrudar das mãos, adicione as frutas cristalizadas e as passas
- Cubra a vasilha e deixe descansar, até a massa dobrar de tamanho novamente
- Divida a massa em 3 partes
- Coloque-as em fôrmas de papel, próprias para panetone, enchendo-as apenas até a metade (as fôrmas podem ser adquiridas em casas de artigos para festas, lojas especializadas em embalagens ou mercados municipais)
- Deixe a massa crescer novamente, até ultrapassar a borda da fôrma
- Arrume os panetones num tabuleiro e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos
