Quibe assado com coentro
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de patinho moido
- 250 g ou meio pacotinho de trigo para quibe
- água quantidade necessaria
- 1 cebola picadinha ou ralada
- 1/2 pimentão picadinho
- 1 maço de coentro
- pimenta cominho a gosto
- sal a gosto
- pimentas diversas opcionais
- azeite de oliva a gosto
- Coloque o quibe de molho na água até que cubra todo o trigo por pelo menos 30 minutos
- Enquanto isso numa vasilha coloque a carne moída com a cebola, pimentão, coentro bem picadinho, sal, cominho, as pimentas a gosto e o fio de azeite
- Misture tudo e reserve
- Depois que o trigo estiver bem hidratado (certifique-se de que não fique ensopado, caso isso aconteça, esprema até sair o excesso de água), misture com a carne que já está temperada
- Comece a fazer os quibes e colocá-los em uma assadeira untada com óleo
- Brinque um pouco e faça os quibes em formatos diferentes como bolinhas ou miniquibes
- Coloque para assar por uns 20 minutos na temperatura média
