Hamburger de soja com cenoura
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 xícara de chá de soja
- 1 ovo
- farinha de trigo quanto baste
- 1/2 cebola picadinha ou ralada
- 1 dente de alho amassado
- coentro ou cheiro-verde a gosto
- 1/2 cenoura ralada
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- Hidrate a soja com água e sal por pelo menos 1 hora
- Esprema bem
- Acrescente a cebola, alho, coentro ou cheiro verde
- Acrescente a cenoura, o sal e a pimenta
- Deixe descansar por uns 10 minutos para pegar o gosto
- Acrescente o ovo, misture
- Acrescente a farinha de trigo de colherada em colherada e vá misturando
- Quando estiver bem misturado coloque no congelador por uns 10 minutos para pegar consistência, por causa disso não coloque muita farinha para não ficar com gosto de farinha crua
- Pegue uma porção faça bolinhas e aperte com a palma das mãos modelando o formato de hambúrguer
- Frite numa frigideira com pouco de óleo
