Bolinho de polvilho frito

Bolinho de polvilho frito
  • 400 g de polvilho azedo
  • 4 ovos
  • 20 g de sal
  • 65 g de óleo de soja
  1. Coloque o polvilho e o sal e reserve
  2. Em outra panela esquentar o óleo até começar a sair fumaça
  3. Com cuidado virar o óleo sobre o polvilho, deixar esfriar até ser possível misturar com as mãos
  4. Acrescentar os ovos um a um até o ponto de enrolar, colocar mais ovos se for preciso
  5. Modelar o bolinho em forma de palito, fritar em óleo bem quente em fogo alto
  6. Está pronto, bom apetite