Bolinho caipira delicioso
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
20
Favotitos
Imprimir
Recheio:
- 1/2 kg de carne moída
- Cebola picada, alho amassado
- Salsinha e cebolinha picadas
- Sal e pimenta-do-reino, a gosto
- 1/2 kg de farinha de milho amarela
- 1 litro e meio de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
Massa:
- Numa vasilha junte as farinhas, e vá misture-as e desmanchando os farelos
- Adicione o óleo e reserve
- Ferva a água com o cubo de caldo de carne
- Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea
- Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão
- Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho
- Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente
- Sirva-os quentes
- Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperada e crua, sem refogar para não ficar seco
