Biscoito de manteiga na assadeira (Sugar Cookie Squares)
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma receita de cobertura cremosa de baunilha (segue abaixo)
- 1/4 xícara de manteiga sem sal amolecida
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de baunilha
- Pitada de sal
- Corante alimentício (opcional)
- Preaqueça o forno a 190°C
- Unte uma assadeira e reserve
- Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o sal, reserve
- Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e cerca de 3 a 4 minutos
- Misture os ovos (um por um), o creme de leite e a baunilha e bata até misturar bem
- Lentamente adicione a mistura seca e mexa até ficar bem combinar
- Com as mãos com manteiga, pressione delicadamente a mistura na assadeira
- Vale lembrar que a massa e bem densa, se estiver muito seca adicione uma colher de sopa de leite
- Espalhe a massa na forma untada e asse por 20 minutos (dependendo do forno)
- Deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura cremosa de baunilha
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e o leite até ficar cremoso
- Misture a baunilha e o sal
- Adicionar o corante (se preferir)
- Misture até a cor estar completamente incorporada e é só cobrir o biscoito de manteiga e cortar em quadrados
