Tomate recheado wickbold
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 4 fatias de pão sem casca original, cortadas em quadradinhos
- 4 fatias de pão de forma tradicional (opcional)
- 4 tomates caqui
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 bandeja de cogumelos cortados em tiras
- 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
- folhas de 3 ramos de tomilho (erva suave com sabor parecido com o orégano)
- folhas de 2 ramos de salsinha picadas
- folhas de 1 ramo de alecrim
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 50 g queijo gorgonzola em pedaços
- queijo parmesão ralado para gratinar
- sal e pimenta-do-reino
- Corte a parte de cima dos tomates e retire todo o conteúdo interno com a ajuda de uma colher
- Tempere os tomates com azeite, sal e folhas de alecrim
- Em seguida, coloque-os em uma assadeira pequena e leve ao forno alto por cerca de 10 minutos
- Enquanto isso prepare o recheio, refogue rapidamente em um pouco de azeite os cogumelos (que podem ser do tipo Paris, como é chamado o Champignon, ou Shitake, que tem origem japonesa e é um pouco mais ácido)
- Em uma tigela média, embeba o pão sem casca original no leite e misture a ele os cogumelos, ervas e queijos
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Retire os tomates do forno e recheie-os com a mistura
- Polvilhe o queijo parmesão por cima e retorne ao forno alto por cerca de 5 minutos, ou o suficiente para ele gratinar
