Queijo muçarela à milanesa
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
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- 200 g de muçarela cortada em cubinhos (cerca de 1 polegada cada)
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de leite
- 2 dentes de alho descascados
- 1 pitada de sal
- molho de pimenta (vermelho) a gosto
- 1 colher de sopa (bem cheia) de queijo parmesão ralado
- farinha de rosca peneirada
- óleo para fritar
- Bata no liquidificador o ovo inteiro, a gema, o leite, os dentes de alho, o sal, e o molho (não é aconselhável mais que uma colher de café de molho)
- Após batido passe a mistura na peneira e adicione o queijo parmesão
- Misture e reserve
- Afunde os cubinhos de muçarela completamente na mistura, em seguida passe-os na farinha de rosca peneirada
- Retire o excesso de farinha e mele na mistura novamente (obs: se não houver suficiente da mistura, adicione a segunda clara), passe de novo na farinha de rosca fazendo uma segunda camada (isto é importante para que o cubinho não se esparrame no óleo)
- Frite em óleo quente em fogo alto até que doure (cerca de 30 segundos)
