50 g de queijo mussarela picado em pedaços pequenos
5 azeitonas sem caroço picadas em pedaços pequenos
1 colher de queijo parmesão ralado
1 colher de pó royal
salsa e cebolinha a gosto
Bater os ovos até formar uma massa homogênea
Acrescentar o restante dos ingredientes (todos bem picadinhos) e misturar
Colocar a massa em 6 forminhas de cupcake (se não for de silicone, lembrar de colocar uma forminha de empadinha em baixo da forma de papel) ou em uma travessa pequena
Levar ao forno até dourar a parte de cima da omelete