Panqueca de estudante
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
6
Favotitos
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Massa de panqueca:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 12 fatias de presunto
- 12 fatias de mussarela
- Molho branco ou requeijão
- Extrato de tomate
- 1 tomate picado
Panqueca:
- Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até ficar homogêneo
- Unte uma frigideira com óleo de soja e deixe aquecer bem
- Utilize uma concha para fazer a medida da massa a ser despejada na frigideira
- Em fogo baixo, despeje a medida e movimente a frigideira até preencher o fundo completo e dar forma à panqueca
- Descole as extremidades e vire para dourar o outro lado
- Antes de fazer cada panqueca, unte novamente a frigideira
- Distribua o recheio em pouca quantidade e em camadas:
- Molho branco ou requeijão, presunto, mussarela, extrato de tomate e tomate
- Enrole as panquecas e disponha num refratário
- Despeje sobre as panquecas o molho branco ou requeijão (a este pode ser adicionado um pouco de creme de leite, para diminuir a consistência)
- Leve por 15 minutos em forno preaquecido e está pronto
