Panqueca de aveia magra
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de leite desnatado
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos (moída)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro levemente batido
- 1/4 de colher de café de fermento químico em pó
- 1 colher de café de sal, ou a gosto
- Junte a farinha de trigo, a aveia e o fermento em um recipiente e misture-os para obter uma farinha homogênea
- Bata levemente o ovo inteiro apenas para deixá-lo misturado
- Se preferir, faça como eu e retire a pele da gema para evitar aquele gosto mais forte que o ovo deixa, reserve-o
- Adicione o leite aos poucos (para evitar pelotas) e bata até que a massa fique homogênea
- Junte o ovo até que ele seja completamente misturado à massa
- Aqueça uma frigideira anti-aderente em fogo médio-alto (200°C), não adicionei óleo
- Despeje uma concha média da mistura, espalhando-a sem ajuda de utensílios
- Apenas movendo a frigideira
- Frite a panqueca até que o lado de baixo solte da frigideira e então vire-a e frite um pouco do outro lado também
- Pronto! Pela manhã, acompanhada de bananas amassadas com mel e canela, elas ficam deliciosas!
