Torta de parmesão recheada com queijo e presunto

Rosângela Neves 06 Jun 2018 às 21h48 Comentarios

Massa:

2 ovos (médios)
2 xícaras (200 ml) de farinha para bolo (ou farinha de trigo tradicional com meia colher (sopa) de fermento)
1 xícara (200 ml) de leite com uma colher (sopa) de vinagre (deixe descansar por 10 minutos)
7 colheres (sopa) de açúcar cristal
1 colher (sopa) de margarina
1/4 xícara (200 ml) de óleo (usei de soja)
1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal

Recheio:

Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente
Aproveite para untar uma forma redonda de 24 ou 28 cm de diâmetro
Bata as claras em neve com o auxílio de uma batedeira
Em seguida, acrescente uma gema de cada vez, batendo bem entre as adições
Agora, adicione a margarina e o óleo e bata até incorporar
Em seguida, adicione o queijo parmesão ralado por completo
Neste momento é hora de ligar o forno para preaquecer em temperatura média
Adicione sobre a mistura metade da farinha, mexa até ficar homogêneo, acrescente metade do leite e misture novamente
Faça o mesmo processo com o resto da farinha e o resto do leite
Despeje metade da massa na forma e sobre ela coloque as fatias de queijo e as fatias de presunto, salpique com orégano
Cubra com o resto da massa
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até dourar
Espere amornar para desenformar e servir!