Torta de amendoim
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 4 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 3 ovos
- 4 colheres (chá) de margarina
- 1 1/2 xícara de café pronto sem açúcar e frio
- 3 xícaras de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 10 colheres (chá) cheias de nescau
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 1 latinha de coca-cola de 355ml
- 500 g de amendoim torrado, descascado e levemente triturado
- Bata (com a batedeira) a margarina com o açúcar e as gemas (sem a pele) até virar um creme branco
- Bata as claras em neve e junte ao creme e cotinue batendo
- Acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o café e bata durante 5 minutos
- Coloque esta mistura em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo asse em fogo médio por aproximadamente 30 minutos
- Depois de assado e frio, desenforme o bolo e divida-o em dois na horizontal (para colocar o recheio)
- Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, nescau e faça um brigadeiro mole
- Molhe uma parte do bolo com a coca-cola, recheie com metade do brigadeiro e coloque 1/3 do amendoim
- Coloque a outra metade do bolo em cima da que esta com com o brigadeiro, molhe com a coca-cola, cubra todo ele com o restante do brigadeiro (ainda quente) e imediatamente cubra tudo com o restante do amendoim
